近鉄奈良線若江岩田駅近くの「ベーカリートレント」（東大阪市岩田町3）が6月4日、東大阪産の蜂蜜を使う「はちみつ塩チーズコッペ」の販売を始めた。

東大阪産の蜂蜜を使う「はちみつ塩チーズコッペ」

　「少し前から東大阪の素材を使った商品を考えていた」という店長の下村勝哉さん。「東大阪産の蜂蜜があることは知っており、昨年は収穫量が少なく断念したが、今年は少量だが手に入ったので6月限定の商品として販売することにした」と話す。

　昨秋、NHK連続テレビ小説「舞いあがれ！」の放送開始に合わせ、ドラマの舞台の一つとなっている長崎県五島列島の「矢堅目（やがため）の藻塩」を使った商品「はちみつ塩チーズコッペ」を開発。百貨店の催事やイベントなどで販売したところ評判が良かったことから、同商品を改良し、東大阪産の蜂蜜を使った「はちみつ塩チーズコッペ」を開発した。価格は324円。

　甘めのコッペパンにピザチーズとエダムチーズを使い、パンをカットして中に蜂蜜を入れて藻塩をトッピングする。蜂蜜は東大阪産のレンゲ蜂蜜で、「初めて食べた時に100％の蜂蜜は普段食べているものと全然違うと思った。探せば東大阪にもいろいろな素材があるんやなと思った」と下村さん。6月11日は、ニトリモール東大阪（西岩田2）で開催する子ども向け職業体験イベント「ぼくも、わたしも お店屋さん」の同店ブースで販売する。

　同店では毎月限定商品を販売しており、3月からは「勝手に都道府県シリーズ」と名付け、毎月テーマに沿った産地の素材を使った商品を開発。6月は同商品のほか、「瀬戸内レモンのクリームコッペ」（172円）、「瀬戸内レモンのマリトッツォ」（248円）を販売する。

　下村さんは「都道府県シリーズもそうだが、地域を切り口に商品を考えると今までと違って面白いものができる。今後も東大阪にあるものを使って新商品を作っていきたい。オカワカメを使ったものなども作れれば」と意欲を見せる。

　営業時間は8時～19時30分（土曜・日曜・祝日は19時まで）。木曜定休。