近鉄けいはんな線・新石切駅近く、石切劔箭（いしきりつるぎや）神社西側参道沿いの「EARLY’S CAFE（アーリーズカフェ）」（東大阪市西石切町1、TEL 072-943-1137）で現在、夏季限定メニュー「珈琲（コーヒー）パフェ」を提供している。

　昨年7月にオープンした同店のコーヒーは、地元・石切の自家焙煎（ばいせん）コーヒー専門店「プエンテコーヒー」で同店のスイーツに合うようブレンドした豆を使う。そのオリジナルブレンドコーヒーを使い、「珈琲パフェ」（650円）を開発した。

　同メニューは、カフェオレのムース、クラッシュゼリー、かき氷の3層の上にアイスクリームをのせたもので、かき氷とクラッシュゼリーは水出しコーヒーで作る。アイスクリーム以外はすべて無糖で、甘さが足りないという人のためにキビ砂糖のシロップを添える。アイスクリームの上には、コーヒーを砕いた物をトッピングした。店主の有川繁基さんは「濃いめのブレンドなので水出ししてもしっかりコーヒーの味が出て、大人の味に仕上がった」と話す。

　フローズンスムージーミックスフルーツ（700円）は、凍らせたグレープフルーツ（ルビー・ホワイト）、キウイ、バナナ、パイナップル、黄桃などのフルーツと牛乳をミキサーでかき混ぜ、バニラアイスをトッピングしたもの。カタナーラ（400円）は、生クリーム、牛乳、卵を使ったクレームブリュレを凍らせたようなスイーツで、温かいスコーンに付けて食べる。夏季限定メニューは9月末ごろまで提供する予定。

　「思い付いた時に新しいスイーツを作っている。週末はスポット的なスイーツも提供している」と有川さん。「冬には冬のパフェを考案したい」と話す。

　営業時間は10時～18時（金曜・土曜は22時まで）。8月8日休み。