●厳選した食材を使用した「福島フェア」を初開催　
福島県は、東北地方の最南端に位置し、北海道、岩手県に次ぐ全国第３位の広大な県土面積を有しています。南北に走る山脈により、会津地方、中通り、浜通りに分けられ、地形・気候・歴史・文化等に違いがあります。
これらの3つの地域では、それぞれの気候と地形に応じた様々な農林水産物が生産され、全国各地の消費者の皆さんの食卓を彩っています。

福島県産農林水産物のおいしさを近畿・中京の皆さんにも味わっていただくため、イコン株式会社とタイアップし、「福島フェア」を開催します。イコン株式会社のバイヤーが産地を訪れ、確かな目利きで厳選した食材を使用し、さらに魅力的な料理に仕立てていただきましたので、是非ご堪能ください。

●生産者等紹介
本フェアで使用する食材の生産者等の一部をご紹介します。　
いわき魚類　創業以来「 調和 創造 奉仕 」をモットーに時代が変わっても色あせることなく現在そして未来へも通用すると考えています。
　市場というものをあらためて考えると、魚のおいしさや面白さを伝えることの大切さ、地域に根付き皆様が喜んでくれるような魚を届けるなど、様々な大事な役割があると感じます。 今、気候変動や労働環境など世界規模で様々な変化がおこっています。 その中で、我々にできることは何か、必要なものは何か、流通の中心にある市場としての目線で従来の固定観念にしばられることなく自由な発想でこの環境変化に挑んでいきます。







まどか菜園　なめこ作りのプロフェッショナル。　培地（なめこの土）作りにこだわり、通常の3～4倍の種類の栄養体を入れ、力強いなめこの菌を作っています。
　看板商品でもある2 番採りの「ジャンボなめこ」は、通常の倍の時間をかけて栽培しています。その驚くほどの大きさと歯触りのよさ、凝縮した旨みは一度食べたら忘れられないでしょう。
　また、なめこ栽培後に出るおがくずを堆肥にし、地域の休耕地を大事に生き返らせ、野菜作りを行っています。



ニッケイファーム　「生き物を殺さない農業」を実践するニッケイファームさんの畑には、様々な生物が共存しています 。
　思わず感嘆の声が出てしまうような美しい野菜の数々 は 一口食べるだけで虜に 。栽培する野菜は年間100 種類以上 で、一つ一つの野菜を我が子のように大切に、愛情たっぷりに育ています 。








愛椎ファミリー　常にお客さんの求めるプラスαを目指し、感謝の気持ちを込めてしいたけを栽培しています。
　しいたけの培地は全て口に入れても安全なもので作っていて、発生処理を一切行わず、ストレスを極力かけないような形で栽培しています。一つの培地から収穫するしいたけの数を少なくし、美味しさを凝縮させて作っているのも特徴です。
　味はもちろんのこと、見た目にもこだわり、目でも楽しめるようなしいたけを追求しています。
　天皇陛下にも献上された逸品です。




●メニュー紹介
本フェアで提供する料理の一部をご紹介します。
- 宵闇のメヒカリ揚げ　690円（税込 759円）　
深海魚のメヒカリは脂がのっていてうまみが強くお酒の肴に抜群！
- 茸王天ぷら～じゃんぼなめこ天ぷら～　590円（税込 649円）
倍の時間をかけて育てられたなめこ。食感と旨みが凝縮！
- 深海の鬼～アンコウ唐揚げ～　890円（税込 979円）　
サクッ！ふわっとした食感！
- 潮香だし巻き　690（税込 759円）　
相馬市で育てられる特産品のあおさは濃厚な磯の香りが特徴。
- 蕪と昆布の宵和え　490円（税込 539円）　
塩昆布を使用して蕪を漬け込んでいます。
- 山神の椎茸ステーキ　490円（税込 539円）　
味噌バターで焼いた、香ばしさと存在感はまるで山のステーキ！
- 寒鰤の白雪煮　1,290円（税込 1,419円）
脂ののった鰤と甘みのある蕪は季節感と滋味を兼ね備えた逸品！

※業態・店舗によりメニューが異なりますので、詳細につきましては、イコン株式会社のHPをご確認願います。

「福島フェア」実施概要

開催期間：令和7年12月1日(月)から令和7年12月31日(水)
開催店舗：21店舗
- ７Ｔａｐｓ Ｔａｖｅｒｎ：京都府京都市下京区東塩小路町９０１番地　京都駅ビル　東ゾーン１階
- ＢｅＮｅ ＮＵ茶屋町店：大阪府大阪市北区茶屋町10-12　ＮＵ　ｃｙａｙａｍａｃｈｉ　9Ｆ
- ＢｅＮｅアスナル金山店：愛知県名古屋市中区金山１丁目１７-１　アスナル金山　区画１７-３
- ごきげんえびす亀岡駅前店：京都府亀岡市追分町馬場通21-7　追分なでしこビル1F
- ごきげんえびす近江八幡駅前店：滋賀県近江八幡市鷹飼町572　Emill近江八幡　壱番館2階
- ごきげんえびす守山駅前店：滋賀県守山市勝部1-1-17
　　　　　　　　　　　　　守山駅前近江鉄道ビル cocotto MORIYAMA 2階
- ごきげんえびす樟葉駅前店：大阪府枚方市楠葉花園町１４番１号
- ごきげんえびす大垣駅前店：岐阜県大垣市宮町１丁目１番スイトテラス１Ｆ
- ごきげんえびす津駅前店：三重県津市羽所町381番地　津三交ビルディングANNEX2階
- ソライロキッチン ｉｎ てんしばパーク：大阪府大阪市天王寺区茶臼山町５番５５号
- ソライロキッチン モアナ：大阪府枚方市岡東町１９-１　枚方モール３階
- チーズと生はちみつ ＢｅＮｅ 樟葉モール店：大阪府枚方市楠葉花園町１５-１　区画２１８
- ビストロ酒場ＡＳＵＲＯＫＵアスティ大垣：岐阜県大垣市高屋町１-１４５アスティ大垣１Ｆ
- ビストロ酒場ＡＳＵＲＯＫＵ西大寺：奈良県奈良市西大寺東町２-１-６３　
　　　　　　　　　　　　　　　　　サンワシティ西大寺地下１階　４-２号
- フランダーステイル バルチカ０３：大阪府大阪市北区梅田３丁目２番１２３号　
　　　　　　　　　　　　　　　　 イノゲート大阪４階　４１９区画
- らいおん丸近江八幡駅前店：滋賀県近江八幡市鷹飼町５７７　エミール近江八幡弐番館１Ｆ
- 京都四条酒場 神聖 綾小路店：京都府京都市下京区綾小路通富小路東入る塩屋町65番地
- 大衆食堂ＲＯＯＫＩＥエキマルシェ大阪店：大阪府大阪市北区梅田３-１-１　エキマルシェ大阪
- 大和西大寺酒場豊祝万来店：奈良県奈良市西大寺東町２-１-６３　
　 　　　　　　　　　　　 サンワシティ西大寺地下１階３-２号
- 大和八木酒場豊祝店：奈良県橿原市内膳町5-2-39　かとう駅前第2ビル
- 聚楽第京都駅前店：京都府京都市下京区中居町１１２-２１１４-４

商品概要：
　福島県産農林水産物をふんだんに使用したメニューを提供。
　業態・店舗によりメニューが異なりますので、詳細につきましては、イコン株式会社のHPをご確認願います。

イコン株式会社について

【会社概要】
会社名：イコン株式会社
本社：京都市下京区烏丸通四条下ル水銀屋町637　第五長谷ビル5階A室
設立：平成14年2月22日
代表者：代表取締役　佐野哲也
事業内容：近畿を中心に 飲食店を28店舗・15ブランドを展開
URL：http://www.iconet.co.jp

「ふくしまプライド。」について

「ふくしまプライド。」とは、福島県の人々が、日々努力し、誇りを持ってつくりあげてきた、農作物や県産品、観光サービスなどを、広く全国の方々に伝える福島県のコミュニケーションメッセージです。福島県でつくられるものは、そのものに「つくり人の誇り」を感じること、そして福島県のものを選ぶことに誇りを感じてもらえるようになっていただくことを目指しています。
http://Fukushima-pride.com/about/