東大阪・瓢箪山のイタリアン「リストランテ アプリコート」（東大阪市客坊町、TEL 072-987-9454）で8月21日、期間限定ビュッフェ「Late Summer Buffet in APRICOURT」が始まる。

店内の様子

　16歳のときにホテルモントレ神戸のイタリアンレストランでアルバイトを始めたオーナーシェフの福田吉一さん。21歳でイタリアに渡り修業し、帰国後も多くのレストランで修業を積んだ。「The Kitchen Salvatore Cuomo KYOTO」の料理長、「PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL京都」の初代料理長を経て、2011年に同店をオープンした。ナポリピッツァ職人協会認定職人。

　1階に47席、2階に個室3室、ペット同伴可能なテラス席20席を設ける同店では、15種類のピザ（980円～）や月替わりのアラカルト、コースメニューを提供。ケータリングカーでのイベント出店やピザの宅配なども展開する。

　年に3回ほど行っていたビュッフェ企画だが、これまでは長くても3日間の開催。利用客から「もっと長くしてほしい」と要望が多かったことから今回は9日間開催する。焼きたてのナポリピザ、サラダ類、パスタ、ソフトドリンクを食べ飲み放題で提供し、ピザとパスタは各20種類ほど用意する。ディナータイムはメーンディッシュ、デザート、かき氷食べ放題を追加。ワイン・カクテル・生ビール90分飲み放題1,600円などアルコールの飲み放題メニューも用意する。

　「ビュッフェ利用客はリピーターが多く、ファミリーや女性同士が多い」と福田さん。「その日の客層を見てピザやパスタのメニューを考えるので、続けて来ていただいても違うものが食べられる」とも。

　料金は、ランチ＝1,600円（小学生＝800円、3歳～5歳＝500円、3歳以下無料）、ディナー＝2,500円（小学生＝1,200円、3歳～5歳＝800円、3歳以下無料）。ビュッフェ開催時は110分の時間制限を設ける（90分ラストオーダー）。土曜・日曜は、ランチ＝11時30分～と13時30分～、ディナー＝17時30分～と19時30分～の2部制。月曜定休。今月30日まで。