河内小阪駅近くの「おむすびカフェ　パニーノーニ」（東大阪市小阪本町1、TEL 06-6723-6721）が5月6日、フレンチトーストの提供を始めた。

代表の中務卓さん

　イタリアンの店で働いていた中務卓さんが昨年11月に開いた同店。福井県産のコシヒカリを使い、「出来たてを食べてもらいたい」と少量ずつ炊いた米を注文があってから握るおむすびを提供する。おむすびは11種、140円～。テークアウトメニューも用意する。14坪の店内には28席を設ける。

　9時～11時にはおむすび1個と日替わり総菜、みそ汁、ドリンクをセットにした「おむすびモーニング」（508円）、ランチタイムには「おむすびプレート」や「パスタプレート」（ともに864円～）などを提供。ランチタイムには周辺の大学生、カフェタイムにはベビーカーを押した主婦の来店が多いという。

　おむすび以外に喫茶利用も可能で、ワッフルやチーズケーキ、コーヒーなどのカフェメニューも提供。「スイーツメニューを増やしたい」と思案していた中、「この近くでは提供している店はない」と新メニューのフレンチトーストを開発した。フレンチトーストには「ほかの店と一緒のことはしたくない」とバゲットを使い、一晩漬け込んだバゲットを低温で焼き表面をパリッとさせた。温かいフレンチトーストの上にはアイスクリームとホイップクリームをのせて提供する。

　「フランスパンを使うと食感がいいしシロップに染み込みやすい」と中務さん。単品594円、ドリンク付き918円。各日数量限定。「今後もスイーツメニューを増やしていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は9時～19時。