リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション（大阪市北区中之島、総支配人 中川 智子）の「中国料理 皇家龍鳳」では、夏の暑さを美味しく乗り切るための特別企画「HOT&COOLフェア」を7月1日（火）から9月30日（火）までの期間限定で開催いたします。



　本フェアでは、“辛味（HOT）”と“涼味（COOL）” をテーマに、四川料理の奥深い辛さと、涼やかな味わいを融合させた全4品をご用意。火照った身体に心地よく響く、夏ならではの中国料理をご堪能いただけます。
【「HOT&COOLフェア」各商品の特長】
■選べる辛さで“旨辛（うまから）”を極める！3段階で辛さが選べる麻婆豆腐
辛さの奥に潜む旨みを引き出した「旨辛」、山椒のシビれがクセになる「シビ辛（から）」、そして挑戦者求む「超激辛（ちょうげきから）」まで、辛党も唸る本格派の麻婆豆腐。
■四川の香りが立ち上る「朝天唐辛子と鶏肉の辛味炒め」
中国・四川で“朝天辣子鶏（チョウテンラーズーチー）”として親しまれる、香り高い朝天唐辛子の刺激がクセになるひと品。ゴーヤやかぼちゃなどの夏野菜が彩りと酸味を添え、食欲をそそります。
■夏の定番冷菜「よだれ鶏」
花椒（ホワジャオ）と自家製辣油（ラー油）のピリ辛ダレが、ひんやりとした鶏肉に絡む冷菜。トマトの酸味がアクセントとなり、暑い季節にぴったりの爽やかな味わいです。
■白味噌のコクが光る「冷製担々麺」
和の素材・白味噌のまろやかなコクと、シャキシャキのが織りなす奥行きのある味わいがアクセント。暑さを忘れる涼味メニューです。

　熱々の刺激と、冷たく爽やかな辛さ、それぞれの魅力が際立つ料理を揃えた「HOT&COOLフェア」の概要は次の通りです。
■「HOT&COOLフェア」概要
【店舗】 中国料理 皇家龍鳳
【期間】 2025年7月1日（火）～9月30日（火）
【休業日】 ホームページまたは店舗にお問い合わせください
【提供時間】 [月～木] 12:00～14:30 / 17:00～21:00（ラストオーダー20:30）
　　　　　　 [金土日祝] 11:30～14:30 / 17:00～21:30（ラストオーダー21:00）
【メニュー】
■3段階で辛さが選べる麻婆豆腐
＜辛さは下記3段階からお選びいただけます＞
・旨辛(うまから)： 特小盆 2,657円 / 小盆 3,542円
コクと甘辛のバランスが絶妙で、辛さ初心者にもおすすめです。
・シビ辛： 特小盆 3,289円 / 小盆 4,175円
山椒と花椒の“シビれ”が特長。豊かな香りで、お酒のお供にもぴったりな刺激。
・超激辛(ちょうげきから)： 特小盆 3,922円 / 小盆 4,807円
辛さに自信のある人だけ挑戦を。唐辛子の旨みを活かしつつ、汗が噴き出す究極の辛さ。
■朝天唐辛子と鶏肉の辛味炒め
　特小盆 3,036円 / 小盆 3,922円
■よだれ鶏
　特小盆 2,910円 / 小盆 4,301円
■冷製担々麺　2,404円

※特小盆：1～2人前・小盆：3～4人前です

中国料理 皇家龍鳳


※写真はすべてイメージです
※メニュー内容は、食材の入荷状況等により変更する場合があります
※アレルギー物質につきまして、ご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください
※お米の産地について特別の記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です

＜お客様のご予約・お問い合わせ先＞
「中国料理 皇家龍鳳」 TEL.06-6445-1387（直通）
https://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/list/royalryuho/recommend/#hot-cool-fair

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