近畿大学（東大阪市小若江3）が研究開発した「ウナギ味のナマズ」が現在、試験販売されている。

　研究をしているのは、農学部水産学科水産経済学研究室（奈良市）の有路昌彦准教授と大学院農学研究科1年の和田好平さん。同研究室では水産業の人々の暮らしを豊かにすることを目的に、水産業を対象とした経営再建指導や新規ビジネス立ち上げ支援、生産から流通、消費までを研究・教育している。

　有路准教授は、ウナギが絶滅危惧指定され市場からなくなることも予想されると、4年ほど前から「ウナギ味のナマズ」の研究を開始。昨年からは鹿児島県の養鰻（ようまん）会社・牧原養鰻の協力を得て、与える餌を工夫するなどの研究を重ね養殖した。

　「ウナギ味のナマズ」は現在、市場に出す前のアンケート調査のため奈良の「うなぎの川はら」（奈良店三条家、大和郡山店のみ）で、1日10食限定で試験販売中。試験販売は今月23日まで。