近鉄奈良線・若江岩田駅近くの菓匠庵「白穂（しらほ）」（東大阪市若江本町1、TEL 06-6723-2075）で6月10日、「プロがおすすめ 新『大人のおやつ時間』」が開かれる。

　「若江岩田駅周辺の若手店主らが商店街の垣根を越えてつながりを持ち、一緒に地域を盛り上げていこう」と、イベントやコラボ商品の開発などに取り組む「若江岩田きらりプロジェクト」の一環。同プロジェクトでは昨年、和菓子を販売する「菓匠庵 白穂」と酒販店「酒のにしだ」（岩田町5、TEL 072-963-3111）がコラボし、和菓子と日本酒をセットにした父の日ギフト商品を開発した。

　同商品の開発は、酒のにしだの西田祥一さんが「酒飲みのおっちゃんたちから、おはぎやきんつばなど甘いものと一緒にお酒を飲む話をよく聞く」と思っていたことがきっかけ。昨年初めてセット商品を販売したところ反響があり、「それなら和菓子と日本酒のマッチングを実際に試していただく機会を設けよう」と、同イベントを企画した。

　当日は、製菓専門学校などで講師を務める「白穂」2代目店主の新澤貴之さんが講師となり、練り切りの生菓子作りを体験。同店の水ようかん、どら焼き「白穂焼」、体験で作る生菓子に合わせ、スパークリングタイプの純米酒、燗（かん）にした純米酒、純米酒原酒を用意する。西田さんは「お菓子の風味や味わいを引き立たせ、お酒の味わいもしっかりと楽しんでいただける組み合わせを考えた」と話す。

　「和菓子と日本酒を合わせる際のポイントや、ご家庭で簡単においしくできる燗酒のつけ方など、暮らしをちょっと豊かにする豆知識を交えながら楽しい会にできれば」と西田さん。

　開催時間は、第1部＝15時～16時、第2部＝17時～18時。参加料は2,000円（日本酒300ミリ1本お土産付き）。定員は各回8人（先着予約制）。申し込みは各店で受け付ける。