土曜と日曜だけ営業するピザ店「AWESOME PiZZA!!（オーサムピッツァ）」（東大阪市箱殿町）が3月15日、枚岡中学校近くにオープンした。

マルゲリータ

　「AWESOME PiZZA!!」店主の植田和也さんと澤口さおりさんは2021年6月から3カ月間、現店舗近くの和菓子店「おほい堂本舗」で間借り営業をし、その後は、瓢箪山のレンタルスペースでの営業や関西を中心にイベント出店するなど、平日は会社員、土曜・日曜はピザ店の営業を続けてきた。植田さんは「いつかは実店舗を持ちたいという思いがずっとあった。ピザを食べて気に入ってくれたお客さんが、誰かこの建物を借りてくれないかと声をかけてくれた」と話す。

　出店店舗は、元スナックだったという広さ約15坪の物件。席数は6席。「当時から使っていたカウンターや食器棚、壁面の鏡などをそのまま生かし、店の雰囲気に合うよう、近くのアンティークショップで机やいすをそろえた。ダクトの工事以外は自分たちで仕上げた」と植田さん。

　今年から、奈良の米農家が作る五兵衛米粉を入れて生地を変えた。「甘みがあり、ふっくらしてモチモチ感が増した。お客さんにも好評」と植田さん。メニューは、「マルゲリータ」（1,300円）、「ペパロニ」（1,600円）、「クアトロフォルマッジ」「生ハムピッツァ」、「AWESOME PIZZA」（以上、1,800円）、「今週のスペシャルピッツァ」。オリジナルピザの「AWESOME PIZZA」はトマトベースかチーズベースかを選ぶことができ、「アンチョビ、ガーリック、フレッシュトマトなど、自分の好みのピザにした」と話す。

　オープンから間もないが「おほい堂さんで間借り営業をしていた時のお客さんや、イベント出店時に購入してくれた人など、この4年間でつながった人が来てくれる」と植田さん。利用客の約7割はテイクアウトだという。

　植田さんは「会社員は辞めずにこれからも土曜・日曜だけ営業し、地域のイベントへの出店も続けていきたい。澤口さんが米粉のシフォンケーキなど甘いものを作るのが得意で、酵素ドリンクやクラフトジンジャーなども作っているので、慣れてきたら金曜のカフェ営業をしていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は、土曜＝11時～19時、日曜＝11時～生地がなくなり次第。