食べる

東大阪の自家焙煎コーヒー店に期間限定クリスマスブレンド

店主の田中清高さん

店主の田中清高さん

  • 0

  •  

 自家焙煎(ばいせん)コーヒー専門店「プエンテコーヒー」(東大阪市西石切町1、TEL 072-929-9882)が11月27日、期間限定ブレンド「ウルトラマリンブルー・クリスマス」の販売を始めた。

33種類のコーヒー豆を販売

[広告]

 コロンビアやコスタリカなどで買い付けたコーヒー豆と、「難しくなく誰が入れてもおいしく入れられる」というコーヒー器具を販売する同店。

 店主の田中清高さんは今年コロンビアを訪れた際、カカオハンター・小方真弓さんの工房を見学し、「同じ農作物で乾燥、発酵、ローストするなどカカオとコーヒーは似ている」と感じ、「これまで日本で販売されている80%や90%のチョコレートは苦くておいしくない印象だったが、工房で100%のものをテイスティングしたら甘かった」とチョコレートに興味を持ったという。

 帰国後、「チョコレートとコーヒーは相性がいいので、コーヒー専門店で入りにくいと思う人に、チョコレートをきっかけに店に来てもらいたい」と、カカオハンターズのチョコレート5種類を仕入れて販売した。小方さんが日本の販売店として紹介し、関西ではほかに取り扱いがないため、遠方から小方さんのファンが来店し、その際にドリップバッグや「これからコーヒーを始めたい」と器具をセットで購入する人もいたという。チョコレートは2日間で完売したが、12月に新商品を含む7種類を入荷した。

 店内では、シーズン商品を含む33種類のコーヒー豆を販売する。期間限定ブレンド「ウルトラマリンブルー・クリスマス」は、「甘いお菓子との相性を考えて、ビターで味もしっかりめにした」と田中さん。ブラックでも楽しめるよう4種類をブレンドした。「各温度帯でそれぞれの個性があるので、口をつけるたびに違う味が楽しめる。チョコレートをはじめ、チーズケーキや和菓子にも合う」と田中さん。価格は100グラム=825円。ドリップバッグは1個=170円。

 営業時間は9時~20時(土曜・日曜・祝日は18時30分まで)。「ウルトラマリンブルー・クリスマス」販売は12月25日まで。

  • はてなブックマークに追加
エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース