東大阪・瓢箪山のイタリアン「リストランテ アプリコート」（東大阪市客坊町、TEL 072-987-9454）で現在、「イタリアンおせち」の予約を受け付けている。

レストランでは提供していない「PIZZA ROTOLO ロールピッツァ」

　「普段とは違うイタリアンシェフのおせちを作ってもらいたい」と、来店客からのリクエストに応え誕生した「イタリアンおせち」。同店がオープンした2011年から毎年販売している。

　和・仏・伊・中のさまざまな技法を使ったオリジナルのイタリアンが特徴で、ほとんどのメニューがおせち用に開発したもの。一の重には、独自の製法で作ったアトランティックサーモンのマリネやポルチーニ茸とゴルゴンゾーラチーズのスフォルマート、自家製カモ肉の薫製など9品、二の重には、海の幸のマリネ、フォアグラのテリーヌ、まき火で焼き上げた和牛サーロインのローストビーフ、イタリア産生ハム、サラミの盛り合わせを詰め合わせる。

　三の重には、マルゲリータ、4種のチーズなど、軽くレンジで温めるとまきの香りがするという4つの味のロールピッツァを詰める。三段重に加え、パティスリー・ヒロンボン（大阪市城東区）の直径約18センチの「とろける生チョコのカプリ風タルト」もセットにする。

　オーナーシェフの福田吉一さんは「Ristorante＆Pizzeriaこだわりのスペシャルおせちをぜひご賞味いただきたい」と話す。

　価格は2万6,000円。3～4人前。内容は異なる場合がある。引き渡しは12月31日17時～21時。東大阪市内に限り500円で宅配も可能。予定数になり次第受付終了。